3 minutes pour comprendre 50 principes fondamentaux de la nutrition

3 minutes pour comprendre 50 principes fondamentaux de la nutrition

Julie LOVEGROVE

Editeur : LE COURRIER DU LIVRE
ISBN : 978-2-7029-1513-4

La nutrition est une discipline scientifique qui s’intéresse aux aliments et à leur assimilation par l’organisme. L’alimentation est un élément-clé de la santé : certaines maladies y sont directement liées. Ce livre de « vulgarisation intelligente », conçu par des experts (nutritionnistes, médecins et chercheurs) du monde entier, présente les notions essentielles sur les aliments et leurs nutriments. Il décrit les principaux groupes nutritionnels contenus dans les aliments – l’énergie, les protéines, les glucides, les fibres… – ainsi que leur traitement par l’organisme. Des fruits et légumes aux poissons, œufs ou produits laitiers, il expose les principaux types d’aliments, ainsi que leurs aspects bénéfiques ou nuisibles à la santé. Comme les besoins nutritionnels varient en fonction de l’âge, une nutrition adaptée aux principales étapes du cycle de la vie est proposée. Sont également abordés des sujets liés à notre alimentation moderne, tels que les nouvelles habitudes alimentaires, la malnutrition, la suralimentation, le végétalisme et le véganisme, les aliments bio… En comprenant l’univers complexe de la nutrition, vous pourrez adopter un régime alimentaire sain et personnalisé !

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18,00€

Détails

Infos : 162 pages, 187 x 232 mm, 590g
Parution : juin 2019
Editeur : LE COURRIER DU LIVRE
EAN : 9782702915134
ISBN : 978-2-7029-1513-4
Prix : 18,00€

Dans les médias

Science & Vie, Un objet de curiosité, février 2021 (PDF)

Mieux pour moi
, Mieux comprendre les enjeux de la nutrition, avril/juin 2019 (PDF)

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