Suite de La Nouvelle Alimentation, cet ouvrage traite plus particulièrement : du rôle des minéraux et où les trouver dans l´alimentation : calcium, magnésium, fer, zinc ; des dangers de l´obésité ; de l´excès d´acidité dans l´alimentation (nutriments acidifiants, fumer, comment nettoyer son organisme), des radicaux libres ; des maladies aiguës et chroniques dues à une mauvaise alimentation (constipation, diarrhée, grippe, boulimie, anorexie, faiblesse hépatique, cancer, cholestérol, hypertension...) ; des clés de base d´une alimentation saine.