Gian Filippo Minieri est un jeune chef cuisinier, qui a étudié la cuisine dans son pays d’origine, le Venezuela. Il a tenu dans ce pays un restaurant de cuisines mexicaine et aussi vénézuélienne peu connue en France. Le chaos économique actuel du pays l’a conduit à rejoindre la France où vit sa mère, aux côtés d’Yves Réquéna, son beau-père.