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Epices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda

Infos : 492 pages, 169 x 233 mm, 930g
Parution : mars 2019
Editeur : MÉDICIS
ISBN : 978-2-85327-676-4
EAN : 9782853276764
Prix public : 25,00€
Prix Public : 25,00€
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  • Epices, aromates et agrumes selon l'Ayurvéda
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Voici un livre novateur qui met en lumière l’art de manier les épices, agrumes et aromates selon l’Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne.

L’auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l’Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d’infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales… Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses.

La démarche de l’Ayurvéda est de rétablir l’équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois « humeurs » (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C’est une approche globale, aidant à acquérir un bienêtre physique, mental et émotionnel.

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Plantes & Santé, Epices, aromates & agrumes selon l'Ayurvéda, juin 2019

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Magnifique par : Dauphine, le 14/08/2019

Un livre magnifique, très agréable à lire, très intéressant. L'épice, l'aromate ou l'agrume est présenté selon la plante associée à son huile essentielle et son eau florale. Les indications et propriétés sont bien expliquées. De plus, un gros chapitre sur l'Ayurvéda est amplement détaillé. Et les illustrations sont superbes. Je recommande !

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