Né à Boulogne-sur-Mer en 1983, Mathieu Foucaut a fait parti d’une délégation reçue au Ministère de la Santé en mars 2014. Il a témoigné dans « Lyme, l’épidémie invisible », diffusé sur Canal+ - Spécial Investigation, également pour France 3 Côte d’Opale, la Voix du Nord (l’auteur a été pigiste), et l’Avenir de l’Artois.
Il évoque également à travers son témoignage les joies de la vie, comme ses merveilleuses rencontres, ses aventures, ses voyages, ses passions pour le sport, la littérature.