Après des études en traduction et en scénarisation, Gisèle Palancz touche à toutes les facettes de l’écriture. Elle traduit des documents variés, rédige des textes pour des événements culturels, scénarise un docufiction diffusé sur les ondes de Radio-Canada et adapte des émissions pour les chaînes spécialisées. Elle donne beaucoup de conférences sur ce thème. Installée au Canada.