Dominique GUYAUX

Dominique GUYAUX

Une sclérose en plaques à 30 ans, un périple en solitaire à la voile de plusieurs années durant lesquelles il se nourrit de pêche et de cueillette et découvre le cru… Après 25 années de ce mode alimentaire, il décide de reprendre ses études pour tenter de comprendre l’incroyable puissance du manger cru sur la santé. Aujourd’hui, Dominique Guyaux donne des conférences sur le sujet et enseigne la pratique du crudivorisme sensoriel.

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L’éloge du cru

Depuis son origine, l’homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles (olfaction, gustation et digestion) ont évolué de concert avec cette réalité pendant...
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