Jennifer Hewitson travaille comme illustratrice indépendante depuis 1985. Ses créations ont été publiées dans des journaux locaux et nationaux tels que le Wall Street Journal, le Washington Post, le Los Angeles Times, le US News & World Report, ou encore le magazine Ladybug. Elle a notamment travaillé dans la publicité et le marketing pour Disney et le zoo de San Diego.
Jennifer a par ailleurs créé une ligne de cartes de vœux pour Sun Rise Publications et a illustré plusieurs albums pour enfants. Son travail est reconnu par de nombreuses organisations, dont la Société des Illustrateurs de Los Angeles, et par des magazines tels que Communication Arts, Print et HOW.