Le docteur Delatte fut, en son temps, à 22 ans et dix mois, un des plus jeunes médecins de France. Elève de l’école de Santé navale, très tôt attiré par les médecines « parallèles », il effectue la majorité de sa carrière outre mer,en particulier en Nouvelle Calédonie, à Tahiti et à La Réunion.

Après avoir été tenté par l’acupuncture, l’homéopathie, la mésothérapie, il effectue en 1992 un stage de quelques jours  de « médecine énergétique » dans lequel il apprend l’existence d’une « acupuncture à cinq points ».

Découvrant très vite l’impact sur le psychisme de celle-ci, il l’intègre dans un nouveau concept, basé sur l’acupressure, et décide de la mettre à la portée du plus grand nombre. Lors d’un stage qu’il a donné récemment à Tahiti , il a été rebaptisé par les participants, qui lui  ont offert un très beau nom : TUTEHAU, ce qui signifie en Tahitien : « l’homme qui fait jaillir la paix intérieure ».