Chocolat, du plaisir à la santé

50 recettes succulentes et inédites - Les bienfaits émotionnels et physiques

Victoire FINAZ, Hafid HALHOL

Editeur : LE COURRIER DU LIVRE
ISBN : 978-2-7029-2125-8

Vous adorez le chocolat, vous en croquez souvent, vous appréciez sa texture soyeuse, sensuelle et fondante ? Dans cet ouvrage magnifiquement illustré, la chocologue Victoire Finaz et le médecin nutritionniste Hafid Halhol ont élaboré de nouvelles recettes chocolatées, sucrées ou salées – petit-déjeuner, plats, desserts, mignardises... –, qui conjuguent plaisir, gourmandise et santé ! Onze chefs pâtissiers et chocolatiers, parmi les plus renommés, vous proposent également leurs recettes innovantes et irrésistibles.
Victoire et Hafid répondent également à toutes vos questions sur le chocolat. À travers leur expertise, ils vous livrent avec passion leurs anecdotes, leurs expériences et leurs conseils pour cacaoter votre vie !

Découvrez dans ce livre :

  • Comment choisir un « bon » chocolat.
  • La chocologie ou l’art de la dégustation.
  • Les bienfaits du chocolat sur les émotions et sur la santé.
  • Ses vertus dans le domaine de la cosmétique.
  • 50 recettes de Victoire Finaz et de 11 grands chefs : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Nicolas Bernardé, Jessica Préalpato, Nicolas Paciello, Jimmy Mornet...
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25,90€

Détails

Infos : 224 pages, 210 x 275 mm, 1kg11
Parution : septembre 2022
Editeur : LE COURRIER DU LIVRE
EAN : 9782702921258
ISBN : 978-2-7029-2125-8
Prix : 25,90€
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