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Max LÉGLISE

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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie T1

Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie T1

Auteur: Max LÉGLISE

(Tome 1) Vinifications & Fermentations. Inquiet de l'évolution prise par la viticulture, l'auteur prend la défense de l'œnologie biologique où l'intervention de l'homme prime pour produire les meilleurs crus.

18,25€

Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'Oenoligie T2

Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'Oenoligie T2

Auteur: Max LÉGLISE

(Tome 2) Conservation,Traitements, Embouteillage,Champagnisation artisanale. Ce second tome est consacré à toutes les situations qui se présentent pendant le séjour du vin en cave jusqu'à son embouteillage inclus.

17,75€

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