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LES HUILES ALIMENTAIRES

Infos : 128 pages, 10 x 18 cm, 300g
Parution : septembre 2009
Editeur : MÉDICIS
ISBN : 978-2-85327-309-1
Prix public : 4,96€
Prix Public : 4,96€
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  • LES HUILES ALIMENTAIRES

Cet ouvrage vous permet de comprendre et de bien faire la différence entre les mauvaises graisses et les bonnes huiles !! Car les corps gras sont essentiels à la bonne santé de notre cerveau... encore faut-il bien les connaître et bien les choisir. L´auteur fait le point sur toutes les questions importantes : production dans le monde, lipides, qu´est-ce qu´une huile vierge, première pression à froid, carences de notre alimentation, acides gras à éviter, huiles mono-insaturées oléiques et poly-insaturées linoléniques, propriétés et usage de 40 huiles alimentaires (amande, arachide, argan, colza, olive, noix, tournesol, ...), huiles aromatisées, huiles pour assaisonner, préconisations journalières, huiles en complément alimentaire...

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