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Jean-Marie DUMAINE
Jean-Marie Dumaine est un pionnier de l’utilisation des herbes et plantes sauvages dans la cuisine gastronomique. En 1979, il a ouvert son célèbre restaurant “Vieux Sinzig”, près de Bonn, qui lui a valu 16 points médaille d’argent par Gault Millau. Il participe régulièrement à des émissions télévisées ou radiophoniques
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http://www.vieux-sinzig.de/ site officiel du restaurant de l'auteur (en allemand)
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Ma cuisine des plantes sauvages
Auteur: Jean-Marie DUMAINE
Découvrez et savourez des trésors de la nature avec ces 150 recettes innovantes de Jean-Marie Dumaine. Herbes et plantes sauvages, employées avec précision, déclenchent dans l’assiette et le palais un véritable feu d’artifice de saveurs et de nuances...25,25€
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